第96章 谢师宴四合院开局就得知惊天秘密

丰泽园打烊了何雨柱将系统提供的五花肉和鲫鱼烧了两道菜又炒了一盆酸辣土豆丝吃得大家全部齐声称赞。

何雨柱骑车先到王建设妹妹家把系统准备好的五袋奶粉三斤活鲫鱼送了过去。

王建设妹妹一家千恩万谢不提何雨柱回南锣鼓巷95号睡觉！ 师父李鹤年也坐包车回家了。

各自歇息。

一夜无话。

…… 第二天。

1950年11月11日中午丰泽园地字三号大包厢。

“开席喽——！” 何雨柱这一嗓子把后院里打盹的野猫都惊得蹿上了房檐。

三张八仙桌边全是厨行里的老饕——李鹤年的同门师兄弟、丰泽园掌勺的几位老师傅、何大清当年的把兄弟还有何雨柱的几个师兄。

这帮人鼻子比狗还灵筷子比刀还快菜刚上桌就能给你挑出毛病来。

第一道冷菜卤味拼盘刚端上来丰泽园的二灶赵师傅就眯着眼凑近闻了闻。

“嗯？这酱牛肉……”他捏起一片对着阳光一照“薄如蝉翼透光见影刀工可以啊！” “那是！”何雨柱咧嘴一笑“我师父说了切肉得跟切豆腐似的手稳心静。

” 李鹤年坐在主桌嘴角微翘却故意板着脸：“刀工还行就是卤汁里的八角放多了半颗。

” 何雨柱心里暗笑——师父这嘴硬的毛病怕是改不了了。

何雨柱发现三桌全是男宾？ 11月11号光棍节啊！ 难怪难怪！ …… 四道冷盘上过何雨柱拎着铜壶恭恭敬敬倒了杯茉莉花茶双手捧到李鹤年面前。

“师父新社会不兴跪拜徒弟给您敬杯茶。

”他鞠了一躬腰弯得标准像个刚入伍的小战士。

李鹤年接过茶刚要喝旁边何大清的把兄弟、东来顺的刘师傅突然“哎哟”一声：“等等！这茶杯底下垫的什么？” 众人低头一看——茶杯下面压着张皱巴巴的纸上面歪歪扭扭写着“出师证明”底下还按着个油乎乎的拇指印一看就是拿酱油按的。

满桌哄笑。

“胡闹！”李鹤年作势要打手扬到半空却从怀里摸出个红绸包往桌上一拍。

绸布掀开寒光一闪——三把钢刀躺在枣木匣里刀柄上分别刻着“忠”“孝”“义”。

“长春堂老铁匠打的。

”李鹤年把最厚的那把“忠”刀递给何雨柱“我定做的昨天刚取回来的。

” 何雨柱接过刀手指微微发抖。

这刀沉甸甸的刀背上的锻纹像流水一样刀刃在灯下泛着冷光。

“师父这刀……” “试试。

”李鹤年指了指案板上的半截萝卜。

何雨柱手腕一抖刀光闪过萝卜瞬间被切成薄如蝉翼的片整整齐齐码在盘子里透亮得像琉璃。

满堂寂静。

“好！”不知谁先喊了一嗓子瞬间掌声雷动。

当那道红烧肉端上来时满屋子突然安静只剩下每个人咽口水的声响。

油亮的肉块在青花瓷碗里颤巍巍地晃悠琥珀色的汤汁上浮着金黄的油花。

何大清的老友陈师傅突然红了眼眶“这色儿……跟老何做的一模一样！老何吃不到自己儿子做的啊！” 李鹤年拿起筷子轻轻一戳肥肉像嫩豆腐似的陷下去又弹回来。

瘦肉撕开时肌理间渗出晶莹的肉汁。

“琥珀烧法。

”何雨柱小声解释“冰糖炒化了裹肉得用槐木柴火煨两个时辰……” “放屁！”李鹤年突然拍桌“明明煨了俩半时辰！一大早我过来添的火！” 满桌哄笑中没人注意到老头儿偷偷抹了把眼角。

糖醋鲤鱼上桌时何雨柱的大师兄、现在国营饭店掌勺的王胖子咂了咂嘴：“这鱼炸得不错就是糖醋汁……” 他话还没说完何雨柱抄起筷子在鱼鳃处轻轻一挑——整条鱼骨“哗啦”一声腾空而起挂着金黄的糖丝在灯下闪闪发亮。

“嚯！”王胖子瞪圆了眼“这手鲤鱼跃龙门的功夫师父连我都没教！” 李鹤年哼了一声：“教了你你也学不会。

” 众人哄笑。

九转大肠端上来时丰泽园的老灶头张师傅夹了一块嚼了两口突然不说话了。

“咋了老张？咬到姜了？”旁边人打趣。

张师傅摇摇头眼眶有点红：“这味儿……跟我师父当年做的一模一样。

” 李鹤年听了嘴角微微上扬却没说话只是端起酒杯抿了一口。

四喜丸子上桌时何雨柱的二师兄、现在自己开小饭馆的李麻子故意挑刺：“这丸子不够弹啊……” 话刚说完他一筷子戳下去丸子里的肉汁“滋”地喷出来溅了他一脸。

满桌爆笑。

“这叫爆汁四喜！”何雨柱得意道“我往里塞了块猪皮冻一热就化！” 李鹤年终于绷不住了笑骂一句：“小兔崽子净整这些歪门邪道！” 这章没有结束请点击下一页继续阅读！。

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