第174章白糖甜蜜蜜大唐我当太子李二李四全破防

永嘉坊刘记糖坊。

昔日门庭若市的景象早已不再门前冷落空气中似乎还残留着一丝若有若无的悲戚。

坊内几个留下的老师傅面带愁容看着熟悉的器具想到东家的惨死皆是唉声叹气。

李承乾的到来打破了这里的沉寂。

他没有摆出太子仪仗只带了数名悬镜司好手与好奇宝宝般的小兕子。

“小人刘明德携糖坊众匠叩见太子殿下！”刘明德领着众人便要下跪。

“不必多礼。

”李承乾虚扶一下目光扫过略显破败但基础尚存的作坊“刘掌柜坊内可还有能用的灶台、铁锅、滤布、木桶？” “回殿下俱在俱在！只是....许久未用需得清理一番。

”刘明德连忙答道眼中却带着深深的疑惑。

太子殿下亲至这腌臜之地难道真要亲自下手制糖？ “大锅这里黑乎乎的真的能做出白白的糖糖吗？”小兕子牵着李承乾的手看着周遭略显杂乱的环境小脸上满是怀疑。

李承乾捏了捏她的小手笑道：“兕子放心待会儿大哥就让黑乎乎的东西变成比雪还白的糖。

” 他不再多言吩咐道：“刘掌柜取你们平日熬制好的、颜色最深的石蜜或砂糖原浆来。

再准备一口大锅注满清水烧沸。

另外我让你们准备的几个带细孔的木制漏斗和支架可做好了？” “回殿下都已按您的吩咐准备好了。

”刘明德赶紧让人抬上物件虽然看起来简陋但确是依图所制。

李承乾点点头挽起袖子亲自指挥：“起火将水烧至滚沸。

原浆倒入那个大桶用沸水冲开搅拌至完全溶解。

” 刘明德和工匠们虽不明所以但还是依言操作。

很快一桶浑浊不堪、色泽暗红的糖水便制备完成。

“殿下这....这便是制糖的第一步溶解提纯但即便如此所得糖浆也依旧是红褐色....”一位头发花白的老工匠忍不住低声说道他制糖一辈子深知此步骤的极限。

李承乾不语拿起一根干净的木棍在糖水中缓缓搅拌同时将早已准备好桃木炭将其研磨极细的活性炭粉由一点点撒入其中。

“大锅你在撒锅底灰吗？”小兕子瞪大了眼睛。

“这不是普通的锅底灰它能把糖水里的脏东西‘吃’掉。

”李承乾耐心解释。

众人只见黑乎乎的炭粉融入糖水糖水似乎....更浑浊了？刘明德和老师傅们面面相觑心中更是打鼓这法子闻所未闻能行吗？李承乾不理会众人的疑虑继续道：“静置一刻钟。

然后将上层清液通过那个多层棉布过滤桶小心操作勿要搅动底部的沉淀。

” 等待的时间格外漫长作坊内只有柴火燃烧的噼啪声。

刘明德等人心中七上八下觉得这法子实在怪异。

一刻钟后李承乾亲自上前小心翼翼地将上层液体舀出倒入架设好的过滤装置中。

浑浊的液体透过数层致密的棉布滴滴答答落入下方的干净木桶。

奇迹发生了！原本暗红色的糖水经过炭粉吸附和过滤后流出的液体竟变得清澈透亮带着一种诱人的琥珀色！虽然还不是白色但比起之前那浑浊的模样已是天壤之别！ “这....这！”刘明德第一个扑到桶边难以置信地看着那桶清亮的糖液声音都在颤抖“神了！神了啊！小人制糖三十年从未见过如此清澈的糖水！” 几位老师傅也围了上来揉着眼睛发出阵阵惊叹看向李承乾的目光瞬间充满了惊异。

“还没完。

”李承乾平静的声音再次响起“将这滤后的糖液倒入那口薄铁锅文火慢熬不断搅拌直至水分蒸发开始出现结晶。

” 这一次再无人敢有丝毫怠慢和怀疑。

工匠们如同捧着圣物般小心翼翼地将糖液转移点燃灶火严格按照李承乾的吩咐缓缓加热、细心搅拌。

随着水分不断蒸发糖液逐渐变得粘稠颜色也更加晶莹剔透。

在众人紧张的注视下锅壁边缘开始出现细微的、洁白的晶体！ “出霜了！出霜了！”那位之前质疑的老工匠激动得胡须直抖声音哽咽“是白色的！真的是白色的霜糖！” 李承乾示意将锅离火快速搅拌助其冷却结晶。

当锅中大部分糖浆都转化为细小的、洁白如沙的晶体时整个作坊鸦雀无声只剩下众人粗重的呼吸声。

刘明德用颤抖的手捧起一小撮那雪白的糖粒仿佛捧着世间最珍贵的宝物热泪盈眶：“雪....雪糖！殿下....您真的做出了....比雪还白的糖！小人....小人死也瞑目了！”他扑通一声跪倒在地重重叩首。

其他工匠也纷纷跪下激动之情难以言表。

他们一生与糖打交道从未想过糖竟能洁白如此！太子殿下此法简直是点石成金改天换地！ “哇！白白的糖糖！大锅好厉害！”小兕子欢呼一声踮着脚尖就要去抓那白糖。

李承乾笑着拦住她用小勺舀了一点送到她嘴边：“尝尝看小心烫。

” 小兕子小心翼翼地舔了一口顿时眼睛弯成了月牙拍着小手雀跃：“好甜！好甜！比蜂蜜还甜！没有怪味道！大锅最棒了！” 看着妹妹满足的笑脸听着周围工匠发自内心的敬佩与哽咽李承乾心中并无多少得意只有一种“本该如此”的平静。